Quanto custa de verdade um funcionário na fazenda
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Quem calcula mão de obra pelo salário subestima o custo em quase metade. E como mão de obra costuma ser o maior item da despesa operacional, esse erro distorce o custo da diária e, por consequência, o custo da arroba.
O que entra além do salário
- Encargos previdenciários e trabalhistas sobre a remuneração
- 13º salário — uma remuneração a mais por ano, provisionada mês a mês
- Férias mais um terço — provisão contínua, não gasto de uma vez
- FGTS e a multa provisionada para eventual rescisão
- Benefícios — alimentação, moradia, transporte, EPI
Somados, esses itens costumam adicionar de 60% a 80% sobre a remuneração, dependendo do regime de contratação e dos benefícios oferecidos. Um salário de R$ 2.000 vira um custo mensal real entre R$ 3.200 e R$ 3.600.
Ferramenta grátisCalcule o custo real com encargos e provisõesCusto de funcionárioO número que importa: custo por cabeça
O custo absoluto diz pouco sozinho. O que revela eficiência é quanto a mão de obra representa por cabeça do rebanho — e é aí que a comparação entre fazendas fica honesta.
Dois funcionários custando R$ 7.000 por mês em um rebanho de 500 cabeças dão R$ 14 por cabeça no mês, ou R$ 0,47 na diária. No mesmo custo com 1.000 cabeças, cai para R$ 0,23. É a mesma equipe diluída em mais animais.
Onde isso entra na sua conta
Mão de obra é despesa operacional: entra inteira no custo da diária. O que não pode acontecer é lançar só o salário e esquecer os encargos — a diária sairia 30% a 40% menor que a real, e o custo da arroba junto.
É um erro silencioso: os números continuam parecendo razoáveis, e a fazenda pode passar o ano inteiro achando que produz arroba mais barato do que realmente produz.
Ferramenta grátisRefaça o custo da sua arroba com a mão de obra completaCusto da arroba produzida